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¿Quién está detrás de tus favoritos de Deliveroo? Hablamos con Alberto García

¿Quién está detrás de tus favoritos de Deliveroo? Hablamos con Alberto García

Chef: Alberto García Fernández

Restaurante: Berty's Burger - Gijón

  1. Formación y premios

Nuestro perfil es algo diferente al de otros compañeros del sector, porque nosotros no empezamos especializándonos en esto de la cocina:

Lucía Alvarez Alonso, Graduada en Comercio y Marketing y Master en Dirección de Comunicación y Marketing Digital.

Alberto García Fernández, Ingeniero Superior de Minas, Energías y Materiales.

  1. Resume vuestra trayectoria en una frase

Entusiasmo por las hamburguesas gourmet y los viajes desde 2016 con nuestro foodtruck por toda España hasta llegar a tener nuestro primer local en Gijón.

  1. ¿Qué habéis aprendido del Delivery?

Hemos aprendido mucho gracias a la oportunidad que nos dio Deliveroo de formar parte de su equipo en Editions, sus cocinas ciegas, algo diferente a lo que estábamos acostumbrados en las foodtrucks.

Una de las cosas sobre las que más nos gusta hacer hincapié y que creemos que es lo más difícil del delivery es la presentación, por eso siempre buscamos un packaging que no solo cuide el producto, sino que llame la atención del cliente.

  1. Plato que más pedís a domicilio.

Pizza y asados.

  1. Canción favorita para cocinar

Polarize, de Twenty One Pilots, ¡con ese ritmo ninguna hamburguesa puede salir mal!

  1. 3 ingredientes esenciales que nunca faltan en tus platos

En las burger diría que los clásicos que nunca fallan son: queso cheddar, bacon crujiente y cebolla caramelizada, básicamente nuestra hamburguesa Berty's, que es el top ventas.

  1. 3 platos/sabores que más se lleven para este otoño/invierno

Pues tres que precisamente incluiremos en una de nuestras burger del mes en noviembre: queso idiazabal, setas shiitake y huevo a baja temperatura.

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